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Macarons d'Amiens inratables
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M
Par Marion de CordonBleuAzur

Spécialité amiénoise au bon goût d'amandes.

Ingrédients (6 personnes)

  • Extrait d'amande amère1 c à c d'extrait d'amande amère
  • Blanc d’oeuf1 blanc d'œuf
  • Miel liquide1 c à s de miel liquide
  • 1 c à s de gelée de coing
  • Sucre en poudre ou sucre semoule200g de sucre en poudre
  • Poudre d'amandes250g de poudre d'amandes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients pour former une grosse boule de pâte et laisser la poser au frais pendant au moins 2 heures.

  2. 2

    Sortir la pâte du réfrigérateur, la façonner en boudin d'environ 3 cm de diamètre et couper des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

  3. 3

    Placer les macarons ainsi formés sur une plaque à pâtisserie et cuire pendant 15 à 20 min à 160°C. Les macarons doivent être légèrement colorés sur le dessous.

  4. 4

    Attendre que les macarons refroidissent puis les emballer dans un carré de papier aluminium.

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