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Champignons fourrés au fromage frais, ail et persil
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Champignons fourrés au fromage frais, ail et persil - Photo par La petite cuisine de SabineChampignons fourrés au fromage frais, ail et persil - Photo par La petite cuisine de Sabine@ La petite cuisine de Sabine
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Par Sabine Vermorel

Délicieux champignons garnis pour tous...

Ingrédients (3 personnes)

  • Persil4 branches de persil
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Citron jaune1/2 citron jaune
  • Ail1/2 gousse d'ail
  • Fromage frais150g de fromage frais type Philadelphia (j'ai utiliser un fromage ail et dines herbes)
  • 24 petits champignons de Paris aux chapeaux bien ronds

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Effeuiller le persil puis le ciseler. Émincer le plus finement possible la demie gousse d'ail.

  2. 2

    Dans un bol, mélanger le fromage frais avec l'ail et le persil. Assaisonner selon votre goût.

  3. 3

    Couper le pied des champignons (il se retire très facilement). Retirer la peau qui recouvre les chapeaux en partant de la base. Citronner les chapeaux pour éviter qu'ils ne noircissent.

     

  4. 4

    Couper la base des chapeaux pour obtenir de belles demi-coques de macarons.

     

     

  5. 5

    Remplir une poche à douille de crème à l'ail (vous pouvez aussi bien utiliser une petite cuillère).

     

     

  6. 6

    Garnir les demi-coques de champignons avec cette préparation puis recouvrir d'autres demi-coques. Servir.

     

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