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Macarons de Montmorillon
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Par Hélène du blog Le monde de Linou

Une recette originale de macarons

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 5 blancs d'œuf battus en neige bien ferme
  • Sucre de canne blond200 g de sucre de canne blond
  • Poudre d'amandes250 g de poudre d'amande

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 150°C.
    Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
    Mélanger le sucre et la poudre d'amande.

  2. 2

    Mélanger intimement deux cuillères d'oeufs en neige au mélange sucre-poudre d'amande. Puis incorporer le reste des oeufs en neige en soulevant à l'aide de votre spatule, en "enroulant" l'appareil.
    Enfourner 25 minutes environ.

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