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Macarons ganache chocolat-orange
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Macarons ganache chocolat-orange - Photo par varions nos plaisirsMacarons ganache chocolat-orange - Photo par varions nos plaisirs@ Varions nos plaisirs
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Par Varions nos plaisirs

Avis aux gourmets! J'ai essayé de simplifier au maximum la recette des macarons.

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîche liquide10 cl de crème fraîche liquide
  • Orange1 orange
  • Poudre d'amandes70 g de poudre d'amandes
  • Chocolat noir pâtissier100 g de chocolat noir pâtissier
  • Sucre glace100 g de sucre glace
  • Sucre en poudre ou sucre semoule30 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf2 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tamiser au mieux la poudre d'amande et le sucre glace.

  2. 2

    Monter les blancs en neige. Ajouter progressivement le sucre semoule (tamisé) aux blancs d'oeufs.

  3. 3

    Mélanger délicatement les blancs avec la poudre d'amande et le sucre glace à l'aide d'une spatule.

  4. 4

    Sortir une plaque du four et y déposer du papier sulfurisé ou un moule en silicone spécial macarons.

  5. 5

    A l'aide d'une poche à douille, déposer la pâte sur le papier ou le moule.

  6. 6

    Pour avoir une belle forme, mettre en hauteur la plaque de four et la laisser tomber.

  7. 7

    Laisser reposer les macarons à température ambiante durant 15 min.

  8. 8

    Cuire les macarons 10 à 15 min dans un four préchauffé à 140°.

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