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Macarons gourmands
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Macarons gourmands - Photo par justyneMacarons gourmands - Photo par justyne@ Justyne
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Par Justyne

Petits macarons rose bonbon au chocolat ! Un délice !

Ingrédients (6 personnes)

Pour la fabrication des coques

  • Poudre d'amandes125 gr d'amande en poudre
  • Sucre glace200 gr de sucre glace
  • Blanc d’oeuf3 blancs d'œufs
  • Colorant alimentaire en poudre de la couleur de votre choix

Pour la confection du chocolat

  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Chocolat150g de chocolat en plaque
  • Sucre glace30g de sucre glace
  • Beurre50g  de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Fabrication des coques
    Mélangez la totalité du sucre glace et des amandes en poudre.

  2. 2

    Dans un autre récipient battre les œufs en neige.

  3. 3
    Si vous possédez du colorant alimentaire ajoutez une pointe de couteau de poudre colorée,
    Attention : la couleur s'estompe à la cuisson donc avoir un peu plus foncée dans le plat pour laisser éclaircir à la cuisson.
  4. 4

    Ajoutez doucement et progressivement le mélange poudre d'amande/sucre glace aux blancs en neige.

  5. 5

    Mettre le mélange dans la poche à douille et remplir les ronds de la plaque en silicone, laissez reposer les macarons 30 minutes pour qu'ils puissent se crouter, puis préchauffez votre four 170°C (th6) pendant 10 minutes.

  6. 6

    Mettre au four pendant 15 minutes.

  7. 7

    Confection de la garniture au chocolat
    Faire fondre le beurre avec le chocolat, y ajoutez la crème liquide et mélangez le tout.

  8. 8

    Les 30 minutes sont écoulées, pour décoler plus facilement les macarons, passez un glaçon sous la plaque en silicone, attendez qu'ils se refroidissent et les garnir à l'aide de la poche à douille!

  9. 9

    Bon appétit!

Conseils

Se munir d'une douille.
Avoir une plaque à macarons 3.5cm en silicone.
Dégustez vos macarons 24h après leurs préparations!

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