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Macarons recette de base
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@ Nkedad
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Par Nkedad

Macarons de chef nini

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule30 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Poudre d'amandes125 g de poudre d'amandes
  • Sucre glace210 g de sucre glace
  • Blanc d’oeuf3 blancs d’oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mixer les amandes et le sucre glace et tamiser

  3. 2

    Monter les blancs en neige ferme en commençant avec une cuillère de sucre dès que le fouet laisse des marques, puis en mettant le reste et en fouettant à vitesse maximale

  4. 3

    Saupoudrer peu à peu la poudre bien tamisée dans les blancs

  5. 4

    Déposer des petits tas à la poche à douille

  6. 5
    Enfourner pour 12 mn à 150°C.
    Ensuite fourrer à la ganache de votre choix

Nutrition

295kcal15% AR*
6.8 gprotéines14% AR*
41.2 gsucres16% AR*
11.4 gmatières grasses17% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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