Tamiser le sucre glace et la poudre d'amande.

Battre les oeufs avec 10g de sucre. Les ajouter avec la poudre et le colorant, macaroner.

Faire des petits palets sur une plaque et laisser pocher 20 min.

Préchauffer le four à 150°C, enfourner 10 min.

Faire chauffer la crème et ajouter le chocolat et le beurre. Réserver au frais. Une fois froide, ajouter l'arôme et garnir les macarons.