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Madeleines moelleuses à l'orange
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4.3 / 5 (9 notes)
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Par Raverdy perrine

Un dérivé de la madeleine traditionnelle.

Ingrédients

6 personnes
  • Fleur de sel1 pincée de fleur de sel
  • Beurre125 g de beurre
  • Levure chimique5 g de levure chimique
  • Farine135 g de farine
  • Sucre125 g de sucre
  • Zeste d'orange3 zeste d'orange
  • Jaune d'oeuf5 jaunes d'oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Battre les jaunes d'oeufs au fouet.
    Ajouter le sucre et le zeste d'orange.
    Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de fleur de sel.
    Ajouter le beurre fondue tiède.
    Mouler à la poche sur moules beurrés et farinés. Cuire à 210°C pendant 10 minutes et démouler à chaud.

Commentaires
Communauté 750g
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Trop bon
Communauté 750g
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Très délicieux... Un régale pour ma famille
Communauté 750g
mettre l appareil au refrigerateur avant de le mettre au four cela donnera la "bosse" que tres peu reussissent
Communauté 750g
est ce delicieux
Communauté 750g
Tres bien - Merci du canada Mirtitha & Huby
Communauté 750g
tres bien elles sont tres moelleuses merci pour la recettes un ptit point c est je n arrive pas a faire un e belle bosse au dessus de la madeleine !!!!!
Communauté 750g
les ai trouvées un peu sèches et compacte. Essayerai avec des oeufs entiers la prochaine fois.
Communauté 750g
Est-ce les zestes de 3 oranges ou 3 longs zestes d'oranges?