• Connexion
  • Inscription
Madeleines au jambon
star icon star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.4 / 5 (16 notes)
Voir le commentaire
Vous regardez : Madeleines au jambon Video 1 sur 15
Madeleines au jambon@ Chef Damien
arrow icon
Madeleines au jambonvideo icon
Madeleines au jambon
arrow icon
Partager
Imprimer
Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Idéales à l'apéro !

Ingrédients

6 personnes

Madeleines au jambon

  • Fleury Jambon100 g de jambon blanc Le Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury MichonLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
  • Lait7 cl de lait
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine230 g de farine
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Beurre125 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites fondre le beurre et le laisser tiédir.
    Dans un saladier, versez la farine et la levure chimique et y mettre les œufs puis commencez à mélanger la pâte.

  2. 2

    Ajoutez progressivement le lait tout en veillant à ne pas faire de grumeaux.
    Quand la pâte est bien lisse versez-y le beurre et assaisonnez.
    Taillez le jambon en petits morceaux et les introduire dans la pâte délicatement.

  3. 3

    Réservez la pâte à madeleine entre 12h et 24h.
    Préchauffez votre four à 200°C ou Th.6/7. Cuisez les madeleines 8 à 12 minutes.

Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez aussi rajouter un peu de fromage râpé pour plus de gourmandise !

Idées de recettes
Commentaires