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Madeleines au jambon
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Par Chef Damien

Idéales à l'apéro !

Ingrédients

6 personnes

Madeleines au jambon

  • Jambon blanc100 g de jambon blanc
  • Lait7 cl de lait
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine230 g de farine
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Beurre125 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites fondre le beurre et le laisser tiédir.
    Dans un saladier, versez la farine et la levure chimique et y mettre les œufs puis commencez à mélanger la pâte.

  3. 2

    Ajoutez progressivement le lait tout en veillant à ne pas faire de grumeaux.
    Quand la pâte est bien lisse versez-y le beurre et assaisonnez.
    Taillez le jambon en petits morceaux et les introduire dans la pâte délicatement.

  4. 3

    Réservez la pâte à madeleine entre 12h et 24h.
    Préchauffez votre four à 200°C ou Th.6/7. Cuisez les madeleines 8 à 12 minutes.

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez aussi rajouter un peu de fromage râpé pour plus de gourmandise !

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Idées de recettes