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Madeleines au jambon

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Ruban 100% fiable

Idéales à l'apéro !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 12 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients

6 personnes

Madeleines au jambon

  • 100 g de jambon blanc
  • 7 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 230 g de farine
  • 0,5 sachet de levure chimique
  • 125 g de beurre
  • Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin
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Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faites fondre le beurre et le laisser tiédir.
    Dans un saladier, versez la farine et la levure chimique et y mettre les œufs puis commencez à mélanger la pâte.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez progressivement le lait tout en veillant à ne pas faire de grumeaux.
    Quand la pâte est bien lisse versez-y le beurre et assaisonnez.
    Taillez le jambon en petits morceaux et les introduire dans la pâte délicatement.

  3. Étape 3 :

    Réservez la pâte à madeleine entre 12h et 24h.
    Préchauffez votre four à 200°C ou Th.6/7. Cuisez les madeleines 8 à 12 minutes.

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez aussi rajouter un peu de fromage râpé pour plus de gourmandise !

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