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Madeleines au parmesan

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Ruban 100% fiable

Des madeleines au petit goût d'Italie, idéales pour un apéritif !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 12 min
  • Icone sablier 10 min
  • 404 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 230 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 100 g de parmesan
  • 7 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 0,5 sachet de levure chimique
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faites fondre le beurre et le laisser tiédir.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, versez la farine, la levure chimique et le parmesan et y mettre les œufs puis commencez à mélanger la pâte.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez progressivement le lait tout en veillant à ne pas faire de grumeaux. 

  4. Étape 4 :

    Quand la pâte est bien lisse y verser le beurre et l'assaisonner. 

  5. Étape 5 :

    Réservez la pâte à madeleine entre 12h et 24h au frifo (ou minimum 1h).

  6. Étape 6 :

    Préchauffez votre four à 210°C. 

  7. Étape 7 :

    Cuisez les madeleines 8 à 12 minutes.

Le conseil de Chef Damien

Choisissez un parmesan de qualité les madeleines n'en seront que meilleures !

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
404 kcal21% AR*
15.2 g protéines31% AR*
31.4 g sucres13% AR*
24.8 g matières grasses36% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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