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Magret de Canard aux Prunes
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C
Par Choupette82

Pour les amateurs de sucré salé !

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Fond de volaille5 cl de fond de volaille
  • Miel2 c. à s. de miel
  • Prune500 g de prunes
  • Magret de canard2 magrets de canard En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la sauce aux prunes
    Couper vos prunes en morceaux et les mettre dans une casserole, ajouter le nectar de sapin (ou le miel), le sucre, le fond de volaille et laisser réduire doucement pendant 15 minutes environs (si il manque de liquide ajouter un peu d'eau). Votre sauce doit être onctueuse. Saler et poivrer à la fin de la cuisson.

  2. 2

    Cuire vos magrets de canard à la plancha. Nappez les de sauce aux prunes et déguster !

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