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Magret de Canard aux Prunes
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Magret de Canard aux Prunes - Photo par Choupette82Magret de Canard aux Prunes - Photo par Choupette82 @ Choupette82
C
Par Choupette82

Pour les amateurs de sucré salé !

Ingrédients

4 personnes
  • 3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
  • 5 cl de fond de volaille
  • 2 c. à s. de miel
  • 500 g de prunes
  • 2 magrets de canard

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la sauce aux prunes
    Couper vos prunes en morceaux et les mettre dans une casserole, ajouter le nectar de sapin (ou le miel), le sucre, le fond de volaille et laisser réduire doucement pendant 15 minutes environs (si il manque de liquide ajouter un peu d'eau). Votre sauce doit être onctueuse. Saler et poivrer à la fin de la cuisson.

  2. 2

    Cuire vos magrets de canard à la plancha. Nappez les de sauce aux prunes et déguster !

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