Pendant ce temps couper en deux les abricots et les faires cuire dans une grande poële avec les 10 cl d'eau et les 4 cuillères de confiture.
Faites cuire jusqu'à caramélisation des abrictos avec la confiture.

Mettre les abricots autour des magrets cuits sans la sauce.
Avec la sauce restante des magrets et des abricots, déglacer avec le verre de st croix du monts.
Disposer la sauce obtenu sur les abricots et servir.