• Connexion
  • Inscription
Maïs blanc et légumes verts sautés à l'asiatique
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Poêlée de légumes printaniers à l'huile d'olive et balsamique Video 1 sur 16
@ Audrey bureau
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de audrey bureau
Par Audrey bureau

Une autre façon de manger du maïs !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sauce soja2 c à s de sauce soja
  • Sauce d'huître2 c à s de sauce d'huître
  • Sauce de poisson1 c à s de sauce poisson (nam pl)
  • Huile de tournesol2 c à s d'huile de tournesol
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c à café de sucre en poudre
  • Bouillon de volaille3 c à s de bouillon de volaille
  • Ail2 gousses d'ail
  • 1 belle poignée de haricots mange-tout
  • Brocoli1 tête de brocoli
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Coriandre1/2 bouquet de coriandre fraiche
  • Piment d'Espelette1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 boite de maïs blanc extra-fin à poêler

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les légumes. Coupez les fleurs de brocoli dans le sens de la hauteur et de 3 millimètres environ d'épaisseur. Coupez les haricots mange-tout en biseau. Egouttez le maïs

    Epluchez et hachez finement l'ail et l'oignon rouge (gardez quelques rondelles pour la déco).

  2. 2

    Faites chauffer l'huile à feu vif dans un wok. Quand elle commence à fumer, jetez-y l'ail et l'oignon; faites-les frire 1 minute, sans cesser de remuer. Ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson pendant 4 ou 5 minutes, en secouant fréquemment le wok, jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.

  3. 3

    Dans un bol, mélangez la sauce d'huître, la sauce soja, la sauce de poisson et le bouillon.

  4. 4

    Baissez le feu, versez le contenu du bol sur les légumes, ajoutez le sucre et laissez cuire 1 à 2 minutes à feu vif. Retirez du feu et transvasez dans un plat chaud. Parsemez de coriandre hachée et de rondelles d'oignon cru avant de servir.

Commentaires

Idées de recettes