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Makis fraise mangue
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Photo par : Sabrin

Des makis renfermant des morceaux de fraise et de mangue, tout en légèreté.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 12 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (10 personnes)

  • Mangue
  • Fraises
  • Feuilles de soja jaunes
  • 2,5 cl de vinaigre de riz
  • 150g de riz japonais pour sushis
  1. Étape 1 :

    Préparation du riz :
    Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire, égouttez-le et mettez-le dans une casserole. Couvrez d'eau et portez à ébullition. Au moment de l'ébullition, baissez le feu et faites cuire pendant 10 à 12 minutes environ.
    Éteignez le feu et laissez le riz reposer durant 20 à 30 minutes.
    Versez le riz dans un saladier et ajoutez le vinaigre de riz. Remuez délicatement puis laissez reposer quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit à tiède.
  2. Étape 2 :

    Nettoyez et rincez les fraises.
    Taillez les fraises et la mangue en julienne.

  3. Étape 3 :

    Posez une feuille de soja jaune sur un tapis de bambou puis déposer un peu de riz dessus. Déposez sur l'un des bords les juliennes de fraises et de mangue.
    Roulez pour obtenir un rouleau puis coupez-le en 6 à 8 makis à l'aide d'un couteau mouillé.

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