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Marbré de semoule à la tomate
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Marbré de semoule à la tomate - Photo par jeanmaizMarbré de semoule à la tomate - Photo par jeanmaiz@ Jeanmaiz
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L
Par Lirilou

Ce gâteau marbré se déguste aussi bien chaud que tiède accompagné d'une salade verte.

Ingrédients (4 personnes)

  • Fromage râpé100g de fromage râpé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf3 œufs
  • Beurre10g de beurre
  • Lait50 cl de lait
  • Semoule fine100g de semoule fine
  • 40 cl de coulis de tomates tout prêt

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire bouillir le lait, saler et poivrer. Verser la semoule en pluie en remuant soigneusement. Faire cuire 5 minutes.

  2. 2

    Hors du feu, ajouter le beurre.

  3. 3

    Laisser refroidir et mélanger les jaunes d'oeufs et le fromage.

  4. 4

    Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation délicatement.

  5. 5

    Verser la moitié dans un moule. Recouvrir des 3/4 du coulis de tomates. Avec une baguette (style chinoise) faire des mouvements en 8 sur toute la longueur pour "mélanger" légèrement et verser le reste de semoule.

  6. 6

    Faire cuire 20 minutes à four chaud et attendre 10 minutes avant de démouler.

  7. 7

    Servir avec le reste de coulis.

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