Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Dêguê

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (21 votes)
Photo par : araveg

Pour changer du riz au lait, essayer le dêguê, un dessert malien traditionnel.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients (6 personnes)

  • 10 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 litre de lait caillé
  • 100 g de semoule de mil à gros grains précuite
  1. Étape 1 :

    Mouiller la semoule de mil avec un demi verre d'eau en remuant, et laisser absorber 5 min.

  2. Étape 2 :

    Faire cuire le mil 15 min à la vapeur : les grains sont cuits quand ils ramollissent et changent légèrement de couleur.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le beurre, mélanger, et laisser refroidir.

  4. Étape 4 :

    Incorporer le sucre, puis le lait caillé, et remuer.

  5. Étape 5 :

    Verser dans des bols, mettre au frigo, et servir avec une touche de miel.

Icone ampoule

Conseils

N'hésitez pas à personnaliser votre dêguê selon vos goûts et votre envie du moment : avec du sucre vanillé, une pincée de gingembre en poudre ou un voile de cannelle moulue... Vous pouvez aussi, pour un dessert plus consistant, ajouter des fruits secs au dernier moment : noisettes, raisins secs, dattes en petits morceaux ou éclats de noix de coco.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires