Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile à utiliser et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés ou des des plats du monde comme cette recette de la marmite espagnole. Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.
Ingrédients
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200 g de riz
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500 g de filets de poulet
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150 g de lardons
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½ chorizo
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1 poivron rouge
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50 g de petits pois
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1 gousse d'ail
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2 oignons
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1 c. à c. de cumin
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1 c. à c. de paprika fumé
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60 cl de bouillon de volaille
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1 filet d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Mijoteuse (appareil) Cookeo
Préparation
- 1
Epluchez et hachez l’oignon puis l’ail.
- 2
Coupez le chorizo en rondelles.
- 3
Coupez le poivron en lamelles.
- 4
Coupez les filets de poulet en cubes.
- 5
Branchez le Cookeo et mettez-le en mode « Dorer ».
- 6
Versez l’huile d’olive dans la cuve et laissez-la chauffer.
- 7
Ajoutez les cubes de poulet, les lardons et l'oignon haché. Laissez-les dorer 2 minutes.
- 8
Ajoutez l'ail et les lamelles de poivron. Laissez-les dorer 2 minutes.
- 9
Ajoutez le riz et mélangez.
- 10
Incorporez le reste des ingrédients, le chorizo, les petits pois, le cumin, le paprika fumé, le sel et le poivre.
- 11
Versez le bouillon sur l'ensemble des ingrédients.
- 12
Fermez le Cookeo et mettez-le en mode « Sous pressions » pour une cuisson de 6 minutes.
- 13
Ajustez l'assaisonnement si besoin puis servez chaud.
Le conseil de Nadia Paprikas
A la fin de cuisson, vous pouvez ajouter une petite poignée de raisins secs ce qui va donner un goût légèrement sucré au plat. Mais cet ajout reste vraiment facultatif.
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