Marre des courgettes à la poêle ? Essayez cette recette de roulés à la ricotta et au parmesan

Légume vert très apprécié des Français, les courgettes peuvent être mangées de différentes façons. Qu’elles soient bouillies, au four ou bien à la poêle, elles accompagnent nos viandes, poissons ou encore nos plats végétariens. Mais parfois, il est bien difficile de les faire manger à nos enfants. Pourtant, la courgette possède de nombreux bienfaits pour la santé : bourrées de potassium, elles améliorent la pression sanguine de notre corps. Avec leur teneur de cuivre, les courgettes vont limiter le vieillissement de nos cellules. Avec le magnésium, le fer et le calcium qui les composent, ces légumes sont bénéfiques pour la santé des petits comme des grands. Mais si vous êtes lassé de votre cette traditionnelle des courgettes à la poêle, vous allez alors dévorer cette recette de roulés à la ricotta et au parmesan. En effet, la créatrice de contenus culinaires Marie Boudia propose une nouvelle façon de cuisiner ce légume. Et promis, vos enfants vont adorer ! 

• 3 courgettes moyennes,
• 250gr de Ricotta,
• 50g de parmesan,
• 1 œuf,
• Sel - poivre - paprika - persil,
• 1 pot de sauce tomate cuisinée,
• Mozzarella râpée. 

1. 3 courgettes moyennes,
2. 250gr de Ricotta,
3. 50g de parmesan,
4. 1 œuf,
5. Sel - poivre - paprika - persil,
6. 1 pot de sauce tomate cuisinée,
7. Mozzarella râpée. 
8. La recette pas à pas des courgettes au four avec de la ricotta et du parmesan 
9. Dans un premier temps, coupez finement vos courgettes dans le sens de la longueur, 
10. Puis, salez les courgettes avec du gros sel sur les deux côtés, 
11. Mettez-les dans un torchon propre et laissez-les dégorger environ 15 minutes,
12. A l’aide d’un essuie-tout, vous pouvez les éponger et vous les disposez par la suite dans un torchon propre et sec, 
13. Pendant ce temps, mélangez la ricotta, le parmesan, les oeufs et vos épices dans un bol,
14. Dans un plat qui va au four, versez la sauce tomate, placez cinq lamelles de courgettes, ajoutez la farce et roulez vos lamelles, 
15. Déposez vos courgettes roulées sur la sauce tomate, 
16. Ajoutez la mozzarella râpée sur le dessus, 
17. Enfournez 25 minutes à 180 degrés.