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5min
Très facile
Bon marché
Par Chef Damien
La mayonnaise est un classique des classiques des préparations culinaires. Réussissez votre mayonnaise à coup sûr avec cette recette inratable !
Ingrédients
6 personnes
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20 cl d'huile
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1 c. à c. de moutarde
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1 jaune d'oeuf
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1 trait de vinaigre
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Fouet
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Bol(s)
Préparation
Préparation :
- 1
Dans un bol, mettez la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez.
- 2
Ajoutez la jaune d'œuf, un peu de vinaigre et mélangez.
- 3
Ajoutez l'huile en filet sans cesser de fouetter.
- 4
Mélangez jusqu'à obtenir une belle consistance.
Conseils
Si vous ratez votre mayonnaise, versez un trait d'eau dans un bol et ajoutez un peu de votre mayonnaise dedans, puis mélangez et incorporez le restant.
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