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La mayonnaise de Maman
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

La mayonnaise est un classique des classiques des préparations culinaires. Réussissez votre mayonnaise à coup sûr avec cette recette inratable !

Ingrédients

6 personnes
  • Huile20 cl d'huile
  • Moutarde1 c. à c. de moutarde
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Vinaigre1 trait de vinaigre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • FouetFouet
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un bol, mettez la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez.

  2. 2

    Ajoutez la jaune d'œuf, un peu de vinaigre et mélangez.

  3. 3

    Ajoutez l'huile en filet sans cesser de fouetter.

  4. 4

    Mélangez jusqu'à obtenir une belle consistance.

Conseils

Si vous ratez votre mayonnaise, versez un trait d'eau dans un bol et ajoutez un peu de votre mayonnaise dedans, puis mélangez et incorporez le restant.

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