25min
Facile
Bon marché
Sauce tartare sans un gramme d'huile.
Un poisson délicieux et l'un des moins chers du marché.
Ingrédients
4 personnes
1 c. à s. d'estragon haché 1 oignon 6 cornichons Sel ou sel fin Poivre 2 c. à s. de persil haché 2 c. à s. de ciboulette hachée 6 c. à s. de fromage blanc ( 0% de MG ) 1 jaune d'oeuf 2 c. à c. de moutarde 4 merlans
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mixer le fromage blanc, les herbes, le jaune d'oeuf, la moutarde et les herbes.
- 2
Hacher finement les cornichons et l'oignon, ajouter au mélange et rectifier l'assaisonnement.
- 3
Garder au frais.
- 4
Faire cuire les merlans 10 minutes à la vapeur.
- 5
Servir avec la sauce tartare.