Je commente cette recette
45min
Facile
Bon marché
Source : maxi-cuisine n°61
Ingrédients (2 personnes)
-
4 brins de ciboulette
-
1 c à s d'huile d'olive
-
5 g de beurre
-
Sel
-
Poivre
-
1 c à c de baies roses
-
1 c à c de graines de coriandre
-
1 petite tête de brocoli
-
500 g de carottes
-
60 g de petits pois surgelés
-
1 c à s de farine
- pavés de merlu
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler et couper les carottes en rondelles. Détacher et rincer les bouquets de brocoli. Dans une cocotte, faire fondre le beurre et faire revenir les carottes 5 min en remuant. Ajouter les bouquets de brocoli, les petits pois surgelés et un peu d'eau, saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire 15 min. - 2
Mélanger dans une assiette la farine, 1 pincée de sel, les graines de coriandre et les baies roses concassées. Passer les pavés de merlu des deux côtés dans ce mélange, puis les poêler 3 à 4 min de chaque côté dans l'huile chaude.
Servir chaud avec les légumes, parsemé de ciboulette ciselée.
Commentaires