Une entrée originale pour changer des classiques habituels.
Ingrédients (4 personnes)
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De laciboulette
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Préparation
- 1
A l'aide d'un emporte-pièce, découpez 12 cercles de saumon fumé. Récupérez les chutes et coupez une bonne partie en petits morceaux.
- 2
Epluchez et hachez finement l'échalote. Ciselez la ciboulette.
- 3
Dans un saladier, mélangez la ricotta, le thon égoutté, les chutes de saumon coupées en petits morceaux, l'échalote et la ciboulette hachées.
- 4
Placez au fond d'un emporte-pièce un cercle de saumon, ajoutez 4 cuillères à café de la préparation. Placez un autre cercle de saumon, rajoutez 4 cuillères à café de la préparation et terminez par un cercle de saumon fumé.
Conseils
Vous pouvez accompagner votre mille-feuilles d'un cercle de riz et d'une tomate vidée, remplie avec dans le fond du saumon fumé restant et au-dessus le reste de la préparation ...
