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Millefeuille aubergine chèvre
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Millefeuille aubergine chèvre - balmatMillefeuille aubergine chèvre - balmat@ Balmat
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Par Nat

Une entrée tout en douceur.

Ingrédients

4 personnes
  • Fromage de chèvre1 fromage de chèvre
  • Tomate4 tomates
  • AubergineAubergine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler les aubergines, les découper en grosses tranches. Faire revenir ces légumes dans un peu d'huile d'olive, les saler et les égoutter sur du papier absorbant.

  2. 2

    Pendant ce temps, peler les tomates, les épépiner et les découper en gros dés, assaisonner.

  3. 3

    Procéder au montage
    Disposer une tranche d'aubergine. Puis une fine couche de tomates. Puis des cubes de fromage. Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.

  4. 4

    Placer au frais. Servir avec une petite salade et du pain grillé frotté à l'ail.

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