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Millefeuilles de couscous et Galbanino au parfum de pesto
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Millefeuilles de couscous et Galbanino au parfum de pesto - Photo par lacasssMillefeuilles de couscous et Galbanino au parfum de pesto - Photo par lacasss@ Lacasss
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Par Sonia du blog la Cassata

Une entrée très chic mais très facile à préparer

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Fromage caciocavallo râpé
  • NoixNoix
  • Basilique
  • Sauce aux olives
  • Galbanino
  • 200g couscous précuit

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Suivre les indications sur le paquet du couscous précuit pour la cuisson

  2. 2

    Assaisonner le couscous avec la sauce aux olives

  3. 3

    Pour le pesto
    Dans un robot mixeur insérer le basilique lavé et essuié, une poignée de noix, deux cuillères à soupe de fromage fait caciocavallo râpé et abondant huile d'olive

  4. 4

    Mixer et réserver

  5. 5

    Trancher subtilement le fromage Galbanino. Avec un emporte-pièce façonner les mono-portions

  6. 6

    Appuyer sur le fond une tranche de Galbanino, couvrir avec un peu de cous cous, encore du Galbanino, encore du cous cous et terminer avec le Galbanino. Couvrir un peu de pesto et servir tiède ou froid

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