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Mini-cakes à la pomme et aux céréales Country Crisp de Jordans
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Par Pascale Weeks

De jolis cakes croustillants et moelleux à partager ! Une recette facile à réaliser avec les délicieuses céréales Jordans.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme1 pomme
  • Farine165 g de farine
  • Sucre160 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • 125 g de céréales Country Crisp Riche en Noix de Jordans
  • Beurre90 g de beurre
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )60 g de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Jus de citron1 c. à c. de jus de citron
  • Levure chimique1 c. à c. rase(s) de levure chimique
  • Cannelle en poudre0,5 c. à c. de cannelle en poudre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • Bol(s)Bol(s)
  • Moule à mini-cake

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

     

    Peler la pomme, la couper en quartiers et la râper. Mélanger avec le jus de citron, la cannelle et réserver.

     

     

  2. 2

    Dans un grand bol, mélanger les œufs et le sucre, ajouter la crème, mélanger, ajouter la farine, la levure, la pomme râpée et mélanger juste assez pour obtenir un mélange lisse. Ajouter le beurre fondu et tiédi, et mélanger à nouveau.

  3. 3

    Verser la pâte dans les mini moules puis parsemer avec les céréales. Enfourner pour 20 minutes environ. Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de déguster.

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