Mini cakes au citron

Commencer par faire chauffer le four à 170°C et beurrer les moules.

Faire fondre le beurre s'il est dur, le mélanger au sucre et faire blanchir le mélange.

Zester les citrons et ajouter à la préparation.

Continuer en ajouter les œufs 1 à 1.

Mettre la farine et la levure ainsi que le jus des citrons.

Remplir les moules de cette préparation et enfourner 20 minutes environ à four chaud.

Démouler et manger.