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Mini cakes miel-amandes
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Mini cakes miel-amandes - Photo par ptibou777Mini cakes miel-amandes - Photo par ptibou777 @ Ptibou777
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Par Ptibou777 du blog Les bonnes recettes de ptibou

Je vous propose à présent mes mini cakes miel-amandes qui sont un véritable délice. Une présentation individuelle, sympa et conviviale.

Ingrédients

4 personnes
  • Poudre d'amandes60 g de poudre d'amandes
  • Miel liquide4 c. à s. de miel liquide
  • Eau de fleur d'oranger3 cl d'eau de fleur d'oranger
  • amande effiléeAmande effilée
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Eau5 cl d'eau
  • Huile5 cl d'huile
  • Oeuf3 oeufs
  • Levure1 sachet de levure
  • Sucre80 g de sucre
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Farine250 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°.

  2. 2

    Séparer les blancs des jaunes.

  3. 3

    Mettre la farine, le sucre, les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé, la levure, l'huile et l'eau. Mélanger le tout.
    Ajouter la poudre d'amande et le miel puis mélanger.

  4. 4

    Monter les blancs en neige avec le sel.

  5. 5

    Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation en mélangeant du bas vers le haut afin de ne pas faire tomber les blancs en neige.

  6. 6

    Huiler les mini moules à l'aide d'un pinceau (plus pratique).
    Mettre l'équivalent d'une bonne cuillère à café par mini moule.

  7. 7

    Ajouter quelques amandes effilées dessus.

  8. 8

    Enfourner pendant 8 minutes.

Conseils

Pour 60 mini-cakes environ.

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