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Mini-charlotte roses aux litchis et framboises
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Par Ma boîte à dîners

Dessert à servir à toutes les occasions.

Ingrédients (4 personnes)

  • FramboiseUne barquette de framboises
  • 8 lychees
  • Eau de roseEau de rose (facultatif)
  • Oeuf2 œufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule75g de sucre en poudre
  • Biscuit rose de Reims16 biscuits roses de Reims
  • Mascarpone125g de mascarpone

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparez la crème de mascarpone en battant les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la mascarpone, un trait d'eau de rose et mélangez.

  2. 2

    Battez les blancs d'oeufs en neige. Incorporez les blancs au mélange de mascarpone et mélangez délicatement.

  3. 3

    Placez les biscuits roses autour les verrines et remplissez-les avec de la crème, une couche de framboises et de lychees coupés en petits morceaux puis ajouter le restant de crème.

  4. 4

    Pour décorer placer une framboise sur le dessus avec de la poudre de biscuits roses.

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