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Mini cups crevettes et légumes
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Vous regardez : Mini-cups crevettes et légumes
Avatar deNadia Paprika
Par Nadia Paprika

Une recette très originale aux saveurs asiatiques.

Ingrédients

4 personnes
  • crevette12 crevettes grosses
  • Feuille de brick ou à pastilla10 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
  • 150 g de mélange de légumes rappés
  • Pousse de soja80 g de pousse de soja
  • Beurre10 g de beurre fondu
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • 4 c. à s. de sauce soja salée
  • 2 c. à s. de sauce soja sucrée
  • Graines de pavotGrain de graines de pavot
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakesMoule à muffins ou à cupcakes
  • PinceauPinceau
  • Ramequin(s)Ramequin(s)
  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les feuilles de brick

    Coupez les feuilles de brick en des carrés de 4cm.

  2. 2

    Beurrez les moules

    Beurrez des moules à muffin ou bien des ramequins.

  3. 3

    Beurrez les carrés

    Badigeonnez chaque carré de feuilles de brick de beurre fondu, à l'aide d'un pinceau.

  4. 4

    Disposez les carrés

    Disposez 2 carrés de feuilles de brick beurrés, l'un sur l'autre, en les décalant d'un quart de tour, pour qu'ils soient en quinconce. 

  5. 5

    Disposez dans les moules

    Disposez les carrés en quinconce dans chaque empreinte de vos moules.
    Préchauffez votre four à 180°C et faites cuire les bricks pendant 8 minutes.

  6. 6

    La garniture

    Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez les légumes râpés, les pousses de soja et les crevettes décortiquées. Ajoutez les 2 sauces soja et faites revenir le tout 5 minutes sur feu vif.

  7. 7

    Garnissez de légumes

    Garnissez les coques de brick avec un peu de légumes sautés.

  8. 8

    Garnissez de crevettes

    Déposez sur le lit de légumes, une crevette au milieu puis saupoudrez de graines de pavot.

  9. 9

    Dégustez

    Dégustez chaud. 

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