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Mini makis de galettes au sarrasin
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Mini makis de galettes au sarrasin Orane Scherschel
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Mini makis de galettes au sarrasin
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Orane ScherschelPar  Orane Scherschel  | Responsable culinaire

J’adore recevoir mes proches autour d’un repas, d'un apéro ou d’un brunch, mais sans avoir besoin de passer des heures derrière les fourneaux. Depuis 2015, je parle food sur le web, j’ai fait le plein de bonnes astuces pour régaler mes proches sans me laisser déborder. Mon petit truc ? Avoir un brin de créativité et quelques notions pour bien présenter mes recettes !

Ces petits makis sont réalisés avec une galette de sarrasin. Frais et rapides à réaliser, ils seront du plus bel effet à l’apéritif.

Ingrédients

4 personnes
  • Galette de sarrasin6 galettes de sarrasin
  • Saumon fumé6 tranches de saumon fumé
  • Concombre1 concombre
  • Fromage de chèvre frais300 g de fromage de chèvre frais
  • Citron vert1 citron vert
  • Poivre1 tour de moulin de poivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Écrasez le fromage de chèvre frais, salez et poivrez. Taillez le concombre en bâtonnets en retirant le cœur. Pressez le citron vert puis mélangez le jus à l’huile d’olive et poivrez.

  2. 2

    Sur une galette, disposez une couche de saumon fumé. Étalez du chèvre frais sur 1/3 de la surface puis placez un bâtonnet de concombre au centre. Roulez ensuite la galette et réservez au frais pendant 30 min.

  4. 3

    Découpez chaque galette en 6 et servir avec la sauce au citron vert et du zeste de citron vert.

Orane Scherschel

Conseils

Vous pouvez varier la garniture selon vos envies.

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