Par
Silvia Santucci
| Responsable culinaireEnvie de préparer pleine de mini-pizzas pour l'apéritif en 15 minutes ? Voilà la recette qui fait pour vous !
Il suffit simplement du fond d’un verre pour obtenir de petits fonds de pizza avec un joli bord bien régulier. C’est tellement simple, il fallait juste y penser !
Ensuite, variez les garnitures pour obtenir trois types de mini-pizzas différentes. Dans notre recette nous avons fait une première rangée de mini-pizzas au chorizo et poivron vert, pour réveiller les papilles. Une deuxième rangée avec du cheddar, pousses d’épinards et mozzarella, pour les amateurs de fromage bien coulant. Et mou la troisième rangée on a opté pour une garniture pizza reine. Et voilà un assortiment de mini-pizzas ultra gourmandes pour l’apéro, que vous pouvez décliner avec plusieurs garnitures différentes, selon vos goûts.
Ingrédients
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Matériel
Couteau d'office
Four traditionnel
Papier cuisson
Pinceau
Planche à découper
Plaque de cuisson pour four
Verre(s)
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C.
Formez des boulettes régulières de pâte à pizza, de la taille d’une grosse noix. - 2
Déposez-les en trois rangées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d’espace entre chaque boulette.
- 3
Saupoudrez légèrement les boulettes de pâte avec un peu de farine.
- 4
À l’aide d’un verre, aplatissez-les pour obtenir des fonds de pizza avec un bord légèrement rehaussé.
- 5
Déposez une petite cuillère de sauce tomate au centre de chaque fond de pizza.
- 6
Garnissez ensuite la première rangée avec un peu de mozzarella râpée, une tranche de chorizo et une rondelle de piment vert jalapeño.
- 7
Garnissez la deuxième rangée avec un peu de cheddar râpé et quelques lanières de pousses d’épinards.
- 8
Terminez en garnissant la troisième rangée avec un peu de mozzarella râpée, une tranche de champignon de Paris et quelques lanières de jambon blanc.
- 9
À l’aide d’un pinceau, badigeonnez les bords des mini-pizzas avec l’huile d’olive.
- 10
Enfournez et faites cuire les mini-pizzas pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
- 11
Dégustez les mini-pizzas aussitôt, bien chaudes.
Conseils
Si vous achetez de la pâte à pizza du commerce, choisissez-en une façonnée en boule, plutôt qu'une pré-etalée, car elle serait trop fine pour cette préparation.
