• Connexion
  • Inscription
Mini quiches aux poireaux & aux noix
Imprimer
Mini quiches aux poireaux & aux noix - Photo par Angélique Roussel pour SoyMini quiches aux poireaux & aux noix - Photo par Angélique Roussel pour Soy @ Angélique Roussel pour Soy
Avatar deSoy
Par Soy

Des quiches parfaites avec une petite salade verte type mâche.

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 pâtes brisées
  • 2 poireaux
  • 2 poignées de noix
  • 20 cl de Millet Cuisine SOY
  • 150g de Tofu Fumé SOY
  • 100g de Tofu Soyeux
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c à s de fécule
  • 1 c à s de moutarde
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 pointe de muscade
  • 1 pincée de curcuma
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Four traditionnel
  • Mixeur plongeant
  • Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle huilée, faire revenir les échalotes et l’ail préalablement épluchés et émincés. Ajouter les poireaux lavés et coupés en rondelles. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.

    A part, mixer ensemble les tofus, la Millet Cuisine, la fécule, la muscade, le curcuma et la moutarde. Saler et poivrer.

     

  2. 2

    Foncer les moules à tarte des pâtes brisées, disposer les poireaux et couvrir de la préparation au tofu. Enfourner 35 min environ à 180°C (Th.6).

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée