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Mini tatin mangue passion
Photo par : julie1s

Des tatins revisitées en version plus exotique.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 pâte feuilletée
  • Un peu d'eau
  • 80g de sucre
  • 2 fruits de la passion
  • 1 belle mangue bien mûre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Tailler la mangue en petites lamelles. Réserver.

  2. Étape 2 :

    Réaliser le caramel :
    Mettre dans une casserole le sucre et un peu d'eau. Réaliser un caramel clair puis ajouter la chair des fruits de la passion. Refaire chauffer doucement pour bien incorporer la chair des fruits au caramel.
  3. Étape 3 :

    Déposer le caramel au fond des empreintes ou des moules choisis. Recouvrir de lamelles de mangue puis d'un rond de pâte feuilletée.
  4. Étape 4 :

    Cuire les tatins au four à 180°C (th.6) pendant environ 15 min. Servir tiède.

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