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Minis financiers aux amandes et framboises
Photo par : francis51
En amuse bouche au quatre heures

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

20 personnes
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • Framboise
  • 1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • 6 blancs d’oeufs
  • 100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 250 g de beurre
  • 100 g de poudre d'amandes
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchaufez le four à 200°C (th.7).
    Beurrez le moule à mini financiers.

  2. Étape 2 :

    Dans un récipient mélangez la poudre d'amandes, le sucre, la farine tamisée et 5 gouttes d'extrait de vanille.

  3. Étape 3 :

    Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
    Ajoutez délicatement au mélange précédent.

  4. Étape 4 :

    Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte.
    Versez dans le moule, ajoutez une framboise surgelée dans le milieu.

  5. Étape 5 :

    Faire cuire 20 min.

Icone ampoule

Conseils

Attention au démoulage, les minis financiers sont très fragiles en leur milieu.
Servir avec soit un café, un thé ou un chocolat.

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