Name: Minis financiers aux amandes et framboises
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20 personnes
Ingredients: 1 pincée de sel ou sel fin; Framboise; 1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide; 6 blancs d’oeufs; 100 g de farine; 250 g de beurre; 100 g de poudre d'amandes

Minis financiers aux amandes et framboises

Recette par Francis51 du blog 'La cuisine de Francis'

En amuse bouche au quatre heures

Facile
Bon marché
15 min
20 min

Ingrédients

20 personnes

1 pincée de sel ou sel fin
Framboise
1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
6 blancs d’oeufs
100 g de farine En direct des producteurs sur
250 g de beurre
100 g de poudre d'amandes

Acheter les ingrédients

Étape 1 :
Préchaufez le four à 200°C (th.7).
Beurrez le moule à mini financiers.
Étape 2 :
Dans un récipient mélangez la poudre d'amandes, le sucre, la farine tamisée et 5 gouttes d'extrait de vanille.
Étape 3 :
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez délicatement au mélange précédent.
Étape 4 :
Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte.
Versez dans le moule, ajoutez une framboise surgelée dans le milieu.
Étape 5 :
Faire cuire 20 min.