Amuses bouches très frais
Ingrédients (4 personnes)
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graines de sésame
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raisins secs
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mélange d'herbes (origan, thym, marjolaine, romarin...)
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50 g de beurre
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paprika
- 1 palet frais type Petit Billy
Préparation
- 1
Formez des boules de chèvre frais de la taille d'une grosse bille.
Sur une surface plane, de type planche à découper, dessinez une fine ligne de paprika. Aidez-vous pour la tracer d'un petit carton solide ou, plus à portée de main, d'une carte bancaire ou de fidélité. Faites rouler la boule sur la ligne.
Faites rouler les boules de fromage dans les graines de sésame ou les herbes que vous avez mises dans une coupelle. - 2
Faites rouler la boule de fromage dans les raisins secs et pressez bien pour les faire tenir.
Vous pouvez aussi utiliser du Pélardon ou du Picodon, pas trop affinés.
Conseils
Remplacez le paprika par du curry. Hachez des échalotes et utilisez-les à la place des herbes. Pour ceux qui aiment les saveurs fortes, roulez le fromage dans du poivre.
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