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Mon bar à chèvre frais
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Mon bar à chèvre frais - Photo par Fromages de ChèvreMon bar à chèvre frais - Photo par Fromages de Chèvre@ Fromages de Chèvre
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Par Fromages de Chèvre

Amuses bouches très frais

Ingrédients (4 personnes)

  • Graine de sésamegraines de sésame
  • Raisin secraisins secs
  • Herbes aromatiquesmélange d'herbes (origan, thym, marjolaine, romarin...)
  • Beurre50 g de beurre
  • Paprikapaprika
  • 1 palet frais type Petit Billy

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Formez des boules de chèvre frais de la taille d'une grosse bille.
    Sur une surface plane, de type planche à découper, dessinez une fine ligne de paprika. Aidez-vous pour la tracer d'un petit carton solide ou, plus à portée de main, d'une carte bancaire ou de fidélité. Faites rouler la boule sur la ligne.
    Faites rouler les boules de fromage dans les graines de sésame ou les herbes que vous avez mises dans une coupelle.

  2. 2

    Faites rouler la boule de fromage dans les raisins secs et pressez bien pour les faire tenir.
    Vous pouvez aussi utiliser du Pélardon ou du Picodon, pas trop affinés.

Conseils

Remplacez le paprika par du curry. Hachez des échalotes et utilisez-les à la place des herbes. Pour ceux qui aiment les saveurs fortes, roulez le fromage dans du poivre.

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