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25min
Très facile
Bon marché
Faire revenir courgettes oignons et pommes de terre à l'huile d'olive ajouter des feuilles de menthe de l'ail et des tranches de mozzarella
Ingrédients
4 personnes
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Menthe
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Mozzarella
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Ail
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3 tomates
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2 courgettes
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2 pommes de terre
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1 oignon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Emincer finement un oignon et faites le revenir doucement à couvert dans une sauteuse à l'huile d'olive
Pendant ce temps couper l2 pommes de terre en fines rondelles et rajouter les à l'oignon saler poivrer et parsemer de lamelles d'ail
Couper 2 courgettes sans les éplucher en fines rondelles et les verser sur les pommes de terre
Mettre 3 tomates coupées en rondelles parsemées de menthe fraîche puis rajouter des tranches de mozarella et Laisser cuire à feu couvert à petit feu
Conseils
Surveiller que ça n'accroche pas verser alors un peu d'eau ou de bouillon de légumes
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