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Vous regardez : Flan œufs-courgettes
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55min
Très facile
Bon marché
Accompagnement d'oeufs et de courgettes parfait pour viande et poisson, encore même grillades durant les repas estivaux.
Ingrédients
4 personnes
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4 courgettes moyennes
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4 oeufs
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2 petits pots de fromage blanc
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2 c. à s. de fécule de maïs Maïzena
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1 lait
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Copeaux de parmesan ou gruyère râpé
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Origan
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire les courgettes à la vapeur, les laisser s'égoutter longuement en les pressant pour qu'elles rendent leur jus au maximum.
- 2
Fouetter les oeufs dans un saladier y ajouter le fromage blanc puis la Maïzena ainsi que le lait (pour une consistance assez liquide). Assaisonner sur les courgettes et la préparation à base d'oeufs.
- 3
Verser la préparation d'oeufs sur les courgettes.
Ajouter le fromage. - 4
Enfourner dans un four préchauffer à 200°C, et cuire 25 min à 180°C.
Voilà c'est prêt.
Conseils
Un peu de tomates séchées donne à cette préparation un accent très provençal.
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