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Flan œufs-courgettes

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Accompagnement d'oeufs et de courgettes parfait pour viande et poisson, encore même grillades durant les repas estivaux.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 courgettes moyennes
  • 4 œufs
  • 2 petits pots de fromage blanc
  • 2 c à s de Maïzena
  • Un peu de lait
  • Copeaux de parmesan ou gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre
  • Origan
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Cuire les courgettes à la vapeur, les laisser s'égoutter longuement en les pressant pour qu'elles rendent leur jus au maximum.

  2. Étape 2 :

    Fouetter les oeufs dans un saladier y ajouter le fromage blanc puis la Maïzena ainsi que le lait (pour une consistance assez liquide). Assaisonner sur les courgettes et la préparation à base d'oeufs.

  3. Étape 3 :

    Verser la préparation d'oeufs sur les courgettes.

    Ajouter le fromage.

  4. Étape 4 :

    Enfourner dans un four préchauffer à 200°C, et cuire 25 min à 180°C.

    Voilà c'est prêt.

Flan œufs-courgettes

Ingrédients
(4 personnes)

  • 4 courgettes moyennes
  • 4 œufs
  • 2 petits pots de fromage blanc
  • 2 c à s de Maïzena
  • Un peu de lait
  • Copeaux de parmesan ou gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre
  • Origan

Etape 1 :

Cuire les courgettes à la vapeur, les laisser s'égoutter longuement en les pressant pour qu'elles rendent leur jus au maximum.

Etape 2 :

Fouetter les oeufs dans un saladier y ajouter le fromage blanc puis la Maïzena ainsi que le lait (pour une consistance assez liquide). Assaisonner sur les courgettes et la préparation à base d'oeufs.

Etape 3 :

Verser la préparation d'oeufs sur les courgettes.

Ajouter le fromage.

Etape 4 :

Enfourner dans un four préchauffer à 200°C, et cuire 25 min à 180°C.

Voilà c'est prêt.

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Conseils

Un peu de tomates séchées donne à cette préparation un accent très provençal.

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Commentaires

Excellente recette !! Ou comment faire manger des courgettes aux enfants ! Rapide et simple, a refaire

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