• Connexion
  • Inscription
Pavés de courgettes
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.6 / 5 174 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
M
Par Mutluer

C'est une recette que l'on déguste en entrée à côté d'une salade composée. Les pavés sont croustillants et très savoureux.

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette4 courgettes
  • Farine2 verres de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile de friture1,5 verre d'huile de friture
  • Oeuf3 oeufs
  • Oignon1 oignon
  • MentheMenthe
  • PaprikaPaprika
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • RâpeRâpe
  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez l'oignon et le couper en fines lamelles. Enlever la peau des courgettes et râpez-les dans un bol. Rajouter dans le bol l'oignon émincé, le persil, les oeufs, la farine, le sel, le poivre, le paprika et la menthe fraîche.
    Bien mélanger tous les ingrédients.

  2. 2

    Former dans le creux de sa main les pavés.
    Chauffer l'huile de friture dans une sauteuse et y déposer les pavés.
    Dès que les pavés dorent, les enlever. Voilà c'est cuit !

Conseils

Les courgettes doivent être de taille moyenne. Il faut de préférence de la menthe fraîche car ça donne plus de goût. Après avoir cuit les pavés, les déposer sur du sopalin pour que ça absorbe bien l'huile.

Commentaires

Idées de recettes