Moules au curry et crème de coco

Préparez sur un plateau tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette.

Faites fondre le beurre et faire rissoler les échalotes finement hachées. Ajoutez le vin et cuire 2 minutes.

Triez et rincez les moules. Versez-les dans la marmite avec les échalotes, couvrez et laissez cuire 3 minutes après le début de l'ébullition.

Versez la crème de coco Suzi Wan® dans un bol.

Ajoutez le curry et la purée de piment Suzi Wan® puis mélangez.

Versez la sauce ainsi obtenue sur les moules.

Mélangez et laissez mijoter 2 minutes.

Servez aussitôt.