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Moules au curry et crème de coco
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Moules au curry et crème de coco
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Moules au curry et crème de cocoMoules au curry et crème de coco © Silvia Santucci
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Nadia PaprikasPar  Nadia Paprikas  | Experte culinaire

Nadia Paprikas est une passionnée de cuisine, de pâtisserie mais aussi de voyages. Experte culinaire, elle a créé son blog en 2005 et a publié 14 livres sur la cuisine du monde. Durant de nombreuses années, elle a également produit plus de 850 recettes sur 750g et de nombreux articles.

Des moules parfumées et simples à préparer.

Ingrédients

4 personnes
  • Moule2 l de moules
  • Beurre50 g de beurre
  • Crème de coco20 cl de crème de coco Suzi Wan
  • Vin blanc1 verre de vin blanc
  • Échalote2 échalotes
  • Curry en poudre2 c. à c. de curry en poudre
  • Purée de piment½ c. à c. de purée de piment Suzi Wan

Matériel

  • MarmiteMarmite
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez sur un plateau tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette.

  2. 2

    Faites fondre le beurre et faire rissoler les échalotes finement hachées. Ajoutez le vin et cuire 2 minutes.

  3. 3

    Triez et rincez les moules. Versez-les dans la marmite avec les échalotes, couvrez et laissez cuire 3 minutes après le début de l'ébullition.

  5. 4

    Versez la crème de coco Suzi Wan® dans un bol.

  6. 5

    Ajoutez le curry et la purée de piment Suzi Wan® puis mélangez.

  7. 6

    Versez la sauce ainsi obtenue sur les moules.

  8. 7

    Mélangez et laissez mijoter 2 minutes.

  9. 8

    Servez aussitôt.

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