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Mousse au chocolat au Companion

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Photo par : 750 grammes

Une recette Cuisine Companion


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients

6 personnes
  • 6 oeufs
  • 200g de chocolat pâtissier
  • 1pincée(s) de sel ou sel fin
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Matériel

  • Robot Cuisine Companion
  1. Étape 1 :

    Dans le bol muni du couteau, mettre le chocolat coupé en morceaux et faire fondre vitesse 3c pendant 8 minutes, à 45°C. Réserver, ajouter les jaunes et mélanger bien.

  2. Étape 2 :

    Laver votre bol, mettre en place le batteur, ajouter les blancs et le sel, et programmer vitesse 7, pendant 9 minutes sans le bouchon.

  3. Étape 3 :

    Mélanger délicatement au mélange chocolat jaunes. Mettre au frais.

Mousse au chocolat au Companion

Ingrédients
6 personnes

  • 6 oeufs
  • 200g de chocolat pâtissier
  • 1pincée(s) de sel ou sel fin

Etape 1 :

Dans le bol muni du couteau, mettre le chocolat coupé en morceaux et faire fondre vitesse 3c pendant 8 minutes, à 45°C. Réserver, ajouter les jaunes et mélanger bien.

Etape 2 :

Laver votre bol, mettre en place le batteur, ajouter les blancs et le sel, et programmer vitesse 7, pendant 9 minutes sans le bouchon.

Etape 3 :

Mélanger délicatement au mélange chocolat jaunes. Mettre au frais.

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Conseils

Vous pouvez aussi réaliser des charlottes avec cette mousse.

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