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Mousse au chocolat au Companion

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Photo par : 750 grammes

Une recette Cuisine Companion

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 6 œufs
  • 200g de chocolat pâtissier
  • 1 pincée de sel
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Matériel

  • Robot multifonction (cuiseur) Cuisine Companion
  1. Étape 1 :

    Dans le bol muni du couteau, mettre le chocolat coupé en morceaux et faire fondre vitesse 3c pendant 8 minutes, à 45°C. Réserver, ajouter les jaunes et mélanger bien.

  2. Étape 2 :

    Laver votre bol, mettre en place le batteur, ajouter les blancs et le sel, et programmer vitesse 7, pendant 9 minutes sans le bouchon.

  3. Étape 3 :

    Mélanger délicatement au mélange chocolat jaunes. Mettre au frais.

Mousse au chocolat au Companion

Ingrédients
(6 personnes)

  • 6 œufs
  • 200g de chocolat pâtissier
  • 1 pincée de sel

Etape 1 :

Dans le bol muni du couteau, mettre le chocolat coupé en morceaux et faire fondre vitesse 3c pendant 8 minutes, à 45°C. Réserver, ajouter les jaunes et mélanger bien.

Etape 2 :

Laver votre bol, mettre en place le batteur, ajouter les blancs et le sel, et programmer vitesse 7, pendant 9 minutes sans le bouchon.

Etape 3 :

Mélanger délicatement au mélange chocolat jaunes. Mettre au frais.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez aussi réaliser des charlottes avec cette mousse.

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