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Mousse au chocolat au Companion

Name: Mousse au chocolat au Companion
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 œufs; 200g de chocolat pâtissier; 1 pincée de sel

10 Partages

3.5/5 (55 votes)

Recette par Laura

Une recette Cuisine Companion

Facile
Bon marché
15 min
10 min

Ingrédients (6 personnes)

6 œufs
200g de chocolat pâtissier
1 pincée de sel

Matériel

Robot multifonction (cuiseur) Cuisine Companion

Étape 1 :
Dans le bol muni du couteau, mettre le chocolat coupé en morceaux et faire fondre vitesse 3c pendant 8 minutes, à 45°C. Réserver, ajouter les jaunes et mélanger bien.
Étape 2 :
Laver votre bol, mettre en place le batteur, ajouter les blancs et le sel, et programmer vitesse 7, pendant 9 minutes sans le bouchon.
Étape 3 :
Mélanger délicatement au mélange chocolat jaunes. Mettre au frais.

Mousse au chocolat au Companion

Ingrédients
(6 personnes)

6 œufs
200g de chocolat pâtissier
1 pincée de sel

Etape 1 :

Dans le bol muni du couteau, mettre le chocolat coupé en morceaux et faire fondre vitesse 3c pendant 8 minutes, à 45°C. Réserver, ajouter les jaunes et mélanger bien.