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Mousse au citron vert sur son lit de spéculoos

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Un mini dessert très agréable en bouche de citron et son petit goût de spéculoos.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients

0 personne
  • 250 g de mascarpone
  • 125 g de spéculoos
  • 30 g de sucre
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 citron vert
  • 1 sachet de sucre vanillé
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Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Maryse
  • Robot mixeur
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Passer au mixer les spéculoos pour les réduire en miettes. Zester et presser le jus des citrons et garder les de côté. Mélanger le jus de citron avec la mascarpone, le sucre et le sachet de sucre vanillé.

  2. Étape 2 :

    Fouetter à l'aide d'un batteur la crème liquide en chantilly. Incorporer petit à petit la chantilly à la mascarpone et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule. Dresser dans des minis-verrines à l'aide d'une poche à douille. Parsemer de zestes de citron et garder au frais jusqu'au moment de déguster.

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