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20min
Très facile
Budget moyen
Par Chouya sur son blog : Qui dort dîne
Léger et étonnant !
Ingrédients
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1 càc rase d' agar agar
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1 pincée de sel
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2 œufs
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2 càs d'eau de fleur d'oranger
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40 g de cassonnade
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40 g de pâte de datte
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1 banane
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Mixez la cassonnade avec la banane et la pâte de datte , clarifiez les oeufs, ajoutez les jaunes à cette purée, la fleur d'oranger et mélangez .
Ajouter l'Agar agar et porter à ébullition cette préparation . Réserver .
Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel .
Ajouter 1/3 des blancs en neige à la préparation en remuant vigoureusement puis le reste en remuant délicatement, versez la préparation dans les moules de votre choix .
Réfrigerez pour 2 heures minimum
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