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Mousse d'avocats à la coriandre
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Mousse d'avocats à la coriandre
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C
Par Cécile

Verrine à base d'avocat fraiche et rapide.

Ingrédients

4 personnes
  • PimentPiment
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • CoriandreCoriandre
  • Yaourt brasséYaourt brassé
  • Citron½ citron
  • Avocat1 avocat

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et récupérer la chair.

  2. 2

    Mixer la chair d'avocat avec le jus de citron et le yaourt. Ajouter la coriandre et le piment.

  3. 3

    Saler et poivrer.

  4. 4

    Servir la mousse dans des verrines. Dresser au siphon. Arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer de piment.

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