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Mousse de courgettes maison
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3.8 / 5 5 avis
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L
Par Lilaschouette

Entrée froide : Facile , légère et délicieuse !

Ingrédients

4 personnes
  • Cerfeuil1 c. à s. de cerfeuil
  • Basilic1 c. à s. de basilic
  • Thym1 c. à s. de thym
  • Ail en poudre1 pincée d'ail en poudre
  • Persil1 c. à s. de persil frais
  • Gélatine4 feuilles de gélatine
  • Oignon1 oignon
  • Crème fraîche épaisse20 cl de crème fraîche épaisse
  • Lait20 cl de lait
  • Mozzarella125 g de mozzarella
  • Courgette200 g de courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Mettre les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide dans un bol.
  2. 2
    Éplucher la courgette et rincez ! Couper-la en petits morceaux. Éplucher l'oignon et l'émincer. Le total dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
    Cuisson 10 min.
  3. 3

    Ensuite incorporer la mozzarella coupée en petits bouts. Attendre qu'elle fonde. Hors du feu, ajouter les herbes plus l'ail et les feuilles de gélatine égouttées.

  4. 4

    Verser le lait et la crème fraîche. Saler poivrer et passez le tout dans le mixeur. Afin d'obtenir un mélange homogène. Versez dans un moule ou petits moules comme je l'ai fais ! Au frais 5h !

Nutrition

361kcal19% AR*
31.4 gprotéines63% AR*
10.4 gsucres4% AR*
21.5 gmatières grasses31% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes