Pour un brunch du dimanche aux notes anglaises, ces petits pains ronds et moelleux.
Ingrédients
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1 sachet de levure de boulanger
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1 c. à s. de sucre
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5 g de sel ou sel fin
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450 g de farine de blé blanche (T55)
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27,5 cl de lait tiédi
Préparation
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Mettre dans la machine à pain la levure, le sucre et le lait tiédi, attendre 5 min que la levure mousse un peu. Ajouter la farine et le sel(attention le sel ne doit pas toucher la levure
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Sortir la pâte, l'étaler sur un plan fariné avec un mélange de farine et farine de semoule. Etaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm environ. Prendre un verre ou un bol ou un emporte pièce pour faire 15 muffins dans la pâte.Laisser les encore levé 30 min dans un endroit tiède (pour moi au four à 30°C).
Les cuire dans une poêle à feu moyen sans matière grasse. Les cuire environ 3/5 min de chaque côté.
Ils sont prêts à être dégustés.
Conseils
D'une simplicité enfantine. Ils sont aussi très bons le lendemain, passés dans le grill pain
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