Pour le petit déjeuner de mes hôtes, je fais toujours du pain, de la brioche et une pâtisserie avec de préférence un fruit de saison. Il y a encore quelques fraises qui peuvent être utilisées pour de bons petits muffins!
Ingrédients (12 pièces)
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3 oeufs
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100g de sucre fin
- 20g de sirop saveur fraise et basilic
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100g de beurre mou
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200g de fraises mixées
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100g de farine
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1/2 sachet de poudre à lever
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100g de poudre d'amande
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3 fraises coupées en 4
Préparation
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1Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin. Ajouter le beurre mou et mélanger.
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2Ajouter les fraises mixées, le sirop saveur fraise et basilic et mélanger. Ajouter la farine, la levure chimique, la poudre d'amande et mélanger.
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3Répartir la pâte dans les moules à muffin et garnir chacun d'eux avec un quart de fraise. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 25min. Laisser un peu refroidir sur une grille et démouler.
Conseils
NB: Toujours très appréciés, des muffins aériens avec la poudre d'amande et rafraîchissants grâce au morceau de fraise! Et avec un petit filet de sirop saveur fraise basilic, oups, le régal!
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