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Muffins amandes, fruits rouges, chocolat blanc
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Muffins amandes, fruits rouges, chocolat blanc - Photo par myskitMuffins amandes, fruits rouges, chocolat blanc - Photo par myskit@ Myskit
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Par My sur son blog : In My's kitchen

Des muffins gourmands, fondants grâce à l'amande, croquants grâce aux pépites de chocolat blanc et délicieusement acidulés par les fruits rouges.

Ingrédients

12 personnes

Ingrédients secs :

  • Farine240 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes

Ingrédients liquides :

  • Lait150 ml de lait
  • Huile de tournesol110 ml d'huile de tournesol
  • Oeuf2 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à  200°C, chaleur tournante. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs ensemble. Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients liquides ensemble. Versez les ingrédients liquides dans le mélange sec. Mélangez rapidement sans chercher à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le chocolat blanc et les fruits rouges. 

  2. 2

    Remplissez aux 3/4 les empreintes d'un moule à muffin. Saupoudrez d'un peu de cassonade ainsi que d'amandes effilées. Enfournez pour 20 minutes.

Conseils

Les muffins sont cuits lorsqu'un cure-dent enfoncé à coeur ressort sec. Veillez à  ne pas trop les faire cuire pour conserver leur moelleux. Tous les fruits rouges se prêtent à cette préparation. Hors saison, vous pouvez utiliser des fruits congelés sans décongélation préalable.

Nutrition

290kcal15% AR*
6.3 gprotéines13% AR*
31.2 gsucres13% AR*
16.2 gmatières grasses24% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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