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Muffins au sucre de canne et aux cerises
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Muffins au sucre de canne et aux cerises - fimere2Muffins au sucre de canne et aux cerises - fimere2@ Fimere2
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Par Aux délices des gourmets

Le c&oeligur de ces muffins est tendre et bien moelleux.
L'ajout des cerise confites apporte un plus au goût des muffins

Ingrédients

12 pièces
  • Cerise confite24 cerises confites
  • Farine220 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre120 g de beurre
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée50 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Levure2 c. à c. de levure
  • Sucre de canne120 g de sucre de canne
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait18 cl de lait
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 190°C (th 6-7).
    Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
    Mélanger la farine, le cacao, la levure et une pincée de sel, dans une jatte et incorporer le sucre.
    Creuser un puits au centre et y verser les oeufs légèrement battus, le lait et le beurre fondu.

  2. 2

    Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
    Verser la préparation dans des moules à muffins, en les remplissant
    environ aux deux tiers.
    Intégrer 4 morceaux de cerises confites dans chaque muffins, en laissant
    un ou deux morceaux apparents.
    Disposer les moules sur la plaque et faire cuire au four pendant 15 min.

Conseils

Ils sont parfaits pour accompagner une bonne tasse de café noir.

Commentaires

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