Par
Chef Damien
| Chef cuisinierDe délicieux muffins aux pommes, mais en version sans gluten et sans lactose. Que vous soyez allergiques ou non, vous allez adorer ces petites merveilles...
Ingrédients
Pour les muffins
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1 g de gomme xanthane
Pour le crumble
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Matériel
Four traditionnel
Moule à muffins ou à cupcakes
Saladier
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Préparation
- 1
Mélanger les ingrédients liquides : les oeufs, le lait et l'huile.
- 2
Mélanger les ingrédients secs : les farines, le sucre, la levure, le bicarbonate, la gomme et la cannelle.
- 3
Eplucher les pommes et les couper en cubes. Les ajouter dans le mélange des ingrédients liquides.
- 4
Ajouter ensuite dans le mélange des ingrédients secs.
- 5
Verser la préparation dans des moules à muffins.
- 6
Préparer le crumble en mélangeant les farines, la poudre d'amandes, le sucre et l'huile. Mélanger à la main.
- 7
Déposer un peu de crumble sur chaque muffin et enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
