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Muffins aux prunes
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Muffins aux prunes@ bienvenu_chez_lorenza
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Muffins aux prunes
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Avatar de kloeti lorenza Par Kloeti lorenza

Un vrai paradis !

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre roux60 g de sucre roux
  • Oeuf1 oeuf
  • Yaourt240 ml de yaourts
  • Rhum1 c. à s. de rhum
  • Beurre130 g de beurre
  • Amande60 g d'amandes hachées
  • Farine280 g de farine
  • Levure2 c. à c. de levure
  • Bicarbonate de sodium½ c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle
  • Prune250 g de prunes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Pour la farine, j'ai pris 150 gr de farine blanche et le reste demi blanche ;
    le sucre : 50 gr sucre blanc, 60 gr cassonade et 1 càs de sirop d'érable.
    J'ai aussi pris du beurre allégé.
    A la place du rhum, j'ai utilisée du cognac à l'orange.
    Oui c'est quasiment une autre recette !
  2. 2

    Préchauffer le four à 190 °C et graisser les moules.
    Laver les prunes les dénoyauter et les couper en petits morceaux. Mélanger la farine, la levure, la soude, la cannelle et les amandes dans un 1er récipient.

  4. 3

    Dans un deuxième récipient, battre le beurre, les sucres, l'oeuf, le yaourt et le rhum. Ajouter avec les prunes au mélange de farine et mélanger délicatement.
    Remplir les moules de pâte et cuire environ 20 - 25 minutes.
    Laisser refroidir avant de démouler.
    Ces muffins sont excellents !

Conseils

Saupoudrez de sucre glace.
Je n'ai jamais rien mangé d'aussi gourmand! Parole de gourmande!
 

Nutrition

549 kcal 28% AR*
15.6 g protéines 32% AR*
61.6 g sucres 24% AR*
25.4 g matières grasses 37% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
M
Martine Doussinault
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un délice ! j'ai respecté les ingrédients et les doses, j'ai seulement rajouté des noisettes concassées sur le dessus des muffins avant d'enfourner, et côté cuisson j'ai doublé le temps
M
Martine Doussinault
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Excellent et bien moelleux ! j'ai pas changé les quantités mais j'ai seulement rajouté un petit croquant avec des noisettes concassées sur le dessus des muffins juste avant d'enfourner, et côté cuisson j'ai doublé le temps
Communauté 750g
C'est Vraiment délicieux.Une autre façon de cuisiner la prune, autre que la tarte.
Communauté 750g
très bonne recette, très agréable par sa fraicheur. Je n'ai pas changé les quantités. j'ai juste mis du yaourt à la vanille et je n'ai pas mis d'alcool. Délicieux
Communauté 750g
J'avais trop de prunes donc j'en ai rajoutées par rapport à la quantité dite dans la recette. J'ai trouvé qu'il n'y en avais pas encore assez, mais apparemment, j'ai été la seule à le penser parce qu'ils sont partis comme des petits pains... Je n'avais pas de cognac à l'orange alors j'ai mis du rhum et 3 càs de confiture d'orange. Par contre, je ne mettrais plus autant de cannelle, la prochaine fois, ça étouffe les autres saveurs, je trouve.
Communauté 750g
Excellent ! tout le monde a aimé !
Communauté 750g
Vraiment très bonne et simple a faire. J'ai diminué la dose de beurre quasi de moitié
Communauté 750g
Bonjour, Je viens de faire la recette, mais je n'ai pas travaillé le beurre fondu, mais mou... resultat, les ingredients ne se sont pas mélangé de manière homogène...Avez vous fait la recette en faisant fondre le beurre? Merci pour votre aide!