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Muffins aux prunes
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Par Kloeti lorenza

Un vrai paradis !

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre roux60 g de sucre roux
  • Oeuf1 oeuf
  • Yaourt240 ml de yaourts
  • Rhum1 c. à s. de rhum
  • Beurre130 g de beurre
  • Amande60 g d'amandes hachées
  • Farine280 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure2 c. à c. de levure
  • Bicarbonate de sodium0,5 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle
  • Prune250 g de prunes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Pour la farine, j'ai pris 150 gr de farine blanche et le reste demi blanche ;
    le sucre : 50 gr sucre blanc, 60 gr cassonade et 1 càs de sirop d'érable.
    J'ai aussi pris du beurre allégé.
    A la place du rhum, j'ai utilisée du cognac à l'orange.
    Oui c'est quasiment une autre recette !
  2. 2

    Préchauffer le four à 190 °C et graisser les moules.
    Laver les prunes les dénoyauter et les couper en petits morceaux. Mélanger la farine, la levure, la soude, la cannelle et les amandes dans un 1er récipient.

  3. 3

    Dans un deuxième récipient, battre le beurre, les sucres, l'oeuf, le yaourt et le rhum. Ajouter avec les prunes au mélange de farine et mélanger délicatement.
    Remplir les moules de pâte et cuire environ 20 - 25 minutes.
    Laisser refroidir avant de démouler.
    Ces muffins sont excellents !

Conseils

Saupoudrez de sucre glace.
Je n'ai jamais rien mangé d'aussi gourmand! Parole de gourmande!
 

Nutrition

549kcal28% AR*
15.6 gprotéines32% AR*
61.6 gsucres24% AR*
25.4 gmatières grasses37% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes